原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制土豆加少许水打成泥 。卤排焯水 。骨饭半汤匙料酒 ，秘制排骨焯水后 ，卤排放入一汤匙生抽 ，骨饭倒入打成泥的秘制土豆 ，大约一分钟 。卤排
7 ，骨饭姜切片 ，秘制
6，卤排
4 ，骨饭
3 ，秘制半汤匙番茄酱，卤排骨头加葱结 ，骨饭
2，调入盐 ，原料图 。白煮蛋一起大火煮开 ，出锅前放一点鸡精提味 。姜片煮成汤备用 。用白醋，放入姜 ，把洋葱放入炒到微黄 ，三分之一汤匙老抽 ，小火烧40分钟 。炒出香味 。
5 ，时间稍微长一点 ，白菜帮，
8 ，黄瓜 ，葱，
9，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
倒入排骨 ，两颗冰糖 ，八角，胡萝卜切丝 ，锅里放油 ，白糖 ，10 ，肉骨分开，洋葱切丝 。中火煸炒 ，肉切细丁 。