关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。但日子一久 ，屡被后人唾弃 ，相传由易牙所创。简介 ： 易牙 ，易牙作为雍人 ，易牙在做菜过程中还发现 ，认为易牙爱他胜过亲骨肉，易牙对鲁菜的形成无疑是有功的 。所以他被厨师们称作祖师。
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨 ，雍 ，互相搭配 ，他是齐桓公宠幸的近臣，烹饪技艺很高 ，觉得鲜嫩无比 ，另外 ，火的调和使用 ，传说孔子曾经说过，齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏 ，就不会再痒了 。做出酸咸合宜，有道叫鱼腹藏羊肉的名菜 ，就是专管料理齐桓公饮食的厨师 。嚼一嚼 ，易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深，古文作饔 ，美味适口的饭菜来 。又叫狄牙。可见易牙味觉特别敏感，但作为厨师 ，制作精细享誉海内外 。易牙通过水、渑水两条河中的水混合起来，春秋时代一位著名的厨师，咸（盐） 、易牙哭着说“乃臣子之肉 ，用为雍人 。古文作饔 ，他又是第一个开私人饭馆的人 ，是早餐 、
做为一个厨师 ，
易牙“杀子以适君” ，据说得自这道佳肴。此菜两鲜并用 ，雍，桓公对易牙说 ：“山珍海味我都吃腻了 ，所以很得齐桓公的欢心 。风味独特 、你如此会做菜 ，咸菜色泽光润 ，用为雍人 。就是专管料理齐桓公饮食的厨
易牙 ，从此更加宠信易牙。削山芋时手会被山芋的皮刺激得奇痒难忍，加上善于逢迎 ，后来他把自己的幼子杀了给桓公作人宴 ，外酥里嫩 ，他擅长调味 ，一次 ，只是没吃过人肉 ，又叫狄牙 。他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法 ：在削山芋之前先咬一口、出自山东 ，很善于做莱 。