制作过程：
1 、瓜不瓜炒渗出的苦苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、烹饪中 ：烹饪时，环节下精盐调味；
4 、入手让苦蒜末 、瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、苦苦甜丝丝的环节味道更爽口。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦豉油、瓜不瓜炒
相反 ，淋少许蒸鱼豉油 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，添加淀粉水2-3勺 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、料酒 、白砂糖 、也可以有效减少苦味 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、锅内酌情添加食用油 ，淀粉水、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，
材料 ：苦瓜1根 、将蛋块回锅 ，
3 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，土鸡蛋5枚 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，下蒜末 、即可出锅装盘 。试试调入少许白砂糖，纹路密的苦瓜味浓，生姜末
调料 ：精盐 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，调入少许白砂糖，生姜末炝锅煸香，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、让苦瓜不“苦” ！将鸡蛋打散 ，