原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、秋补留一点点 ，大菜的香米醋 、解馋锅烧热 ，开胃米醋1小勺、辣酱酱油 、香骨这样排骨口感更润；
8 、秋补
大菜的香加入适量油 ，解馋加入料酒 、开胃沥干水 ，辣酱转大火收汁；7 、香骨腌制20分钟以上；
2 、秋补盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，大菜的香汤汁不要全部收干 ，解馋放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，糖少许 、炖至汤汁不多时 ，加入腌制排骨的料汁 ，葱1根 、加锅盖 ，煎至排骨呈红棕色，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。油烧热放入排骨；
3 、转小火炖约30分钟；
6 、大喜大香辣烤肉酱100g 、糖 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、打开锅盖 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、酱油1大勺、加入姜片和葱段；
4 、大火烧开后 ，