将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄白糖两大勺  、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用  。刮油瓜条鸡精、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法  ：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条香油20克、菜凉

拌黄加入两勺盐，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉

　　原料  ：黄瓜两根、蒜末适量 、盐两小勺、生抽5克 、鸡精、拌匀 ，再加入两大勺白糖，生抽5克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，