同期，餐饮红餐大数据显示，大盘其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，人均实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，消费细分整体持平 。趋稳2026年3月至7月期间 ，赛道烤串呈波动走势

在细分品类层面，正分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。餐饮现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的大盘人均消费均价出现小幅上涨外，由54.6元升至55.1元后，人均

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨，消费细分在不同赛道之间呈现出一定的趋稳走势分化 。为统计周期内降幅相对明显的赛道赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元  。

现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元  。