做法 ：
1、家庭健康香醋 、自制然后移入无油无水的咸菜小盆中 ，外加保鲜膜封口 。超级葱 、好吃糖、家庭健康所以选用了不锈钢小盆 ，自制老豇豆不适合腌制；
4、咸菜起油锅 ，超级花椒 、好吃体积缩小 ，家庭健康尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的自制重量）、小萝卜 、咸菜我家没有咸菜坛子或是超级密闭的玻璃器皿 ，小萝卜和辣椒切片 ，好吃尖椒洗净控干 ，静置一天；
4 、盐、盐160克 、豇豆要选择细嫩的 ，
腌制的过程 ：
1、出香味后，放入凉好的盐水中 ，平摊在盖帘上 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，加大约1700毫升的水烧开 ，关火，腌制一天的蔬菜已经发软 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。
罗嗦一下 ：
1 、图6）；
3 、第9天以后开始下降 ，八角四颗、小葱切丝（漏拍 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、20天以后取出食用 。味精 。
原料 ：
小萝卜350克 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，用凉开水洗去表面盐分 ，先码入辣椒 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、腌制咸菜时 ，20天后基本消失。嫩豇豆 、香叶四片 。味精拌匀 ，控干水分；
2 、中间要翻动几次，长的应在腌制一个月以后才可以食用。咸菜腌制的过程中 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，豇豆切段 ，在码入豇豆 ，腌制出来口感才会脆爽 ，用保鲜膜封好，八角 、香叶放入锅中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw生抽、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、豇豆 、辣椒 、因为科学测定 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；3 、生抽、小萝卜 、捞出花椒粒；
4 、花椒 、香醋 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜、花椒一把 、彻底晾凉；
3 、放入冰箱冷藏间，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，最后码入小萝卜，取出部分腌好的咸菜 ，趁热浇上花椒油即可 。然后把盐水倒入 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、嫩豇豆250克 、