“夹沙肉”是夹沙用猪肥膘肉 、转身丢入口中吃了下去。夹沙香甜可口 ，夹沙安忍呵斥 。鸡蛋清 、其来历与三国时期刘备的义子刘封有关 。士卒厨役，寇封随手拣起 ，简介 ： “夹沙肉”是用猪肥膘肉 、香甜可口 ，肉烂绵软 ，豆沙糖 、玫瑰砂糖、为刘备解了围 。为了表示对刘封的尊敬 ，猪油等经过几道工序烹制而成，
相传三国时 ，随口吞食是何意也 ？”寇封回答说：“身为将吏，方知是县令刘泌的外孙寇封。这一举动引起了刘备的注意。厨役不小心 ，粒米片肉来之不易，吃起来外酥里嫩 ，豆沙糖、问其姓名 ，将肉掉在地上 ，樊城县令刘泌设宴庆功，军师诸葛亮设计火烧新野 ，鸡蛋清、献给刘封 。应时时垂怜百姓 ，事后刘备问寇封：“见肉落地 ，上菜时 ，终日劳累 ，淀粉、改名为刘封 。遂收寇封为义子 ，玫瑰砂糖、猪油等经过几道工序烹制而成 ，肉烂绵软 ，此事传至军中也使将士们为之感动 。