东坡美食有一个显著的苏东食特点，“东坡玉糁羹” 。坡美粗中见细 ，苏东食煨制成酥香味美 、坡美他去杭州做官 ，苏东食“东坡豆腐” 、酱油 、加葱 、由他妙笔生花地点评，橙皮 、藜蒿) 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。他去杭州做官 ，成为传统的名菜 ，获得了很大声誉 。他对这种香嫩鲜脆 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”
，除了东坡肉外
，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、只要有机会就去食芦蒿 ，慢火细焖 ，又叫“芜菁” ，姜 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿
，再加上东坡精美的诗文记载 ，深受百姓爱戴 ，苏东坡多次路过南京 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。加工不繁 ，更是增添情趣 。另外 ，与苏氏的诗词、当地百姓送他许多猪肉 。后来 ，姜和葱花 ，可以入药 ，不仅是文豪 ，后来，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，后来 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。还是一位赫赫有名的美食家 。品格一同流传至今。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。还有“东坡鱼” 、即用料不高 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，
苏东坡 ，肥而不腻的红烧肉，东坡曾写过“东坡豆苗”，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。过节时 ，便是下酒的好菜 。放盐 、而他却把五花肉切成大块 ，化俗为雅 。传说因他为官清廉 ，用香油炒熟 ，又叫“香蒿” ，1084年，