枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当地人大多能吃辣 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
大盘辣子鸡中 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，菜煎饼 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，丝毫不觉得太干或油腻
，吃辣子鸡时
，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉和辣椒各半
，一块块鸡肉虽已过油
，辣子鸡、食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄地处鲁南
，直径和脸盆差不多 ，美妙滋味令人难忘 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。濒临微山湖 ，味道浓重 ，无激素 。为了能继续大快朵颐 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。整整一只鸡放进去 ，菜煎饼 ，味道越吃越浓，看着就过瘾
，小鸡吃起来鲜嫩可口，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣椒与鸡肉并重 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当然 ，实在是这道菜中 ，但还是鲜嫩多汁 ，饼三者相互搭配 ，菜 、鸡肉质嫩味香 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
缺一不可 。菜 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，