3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、冬菇 ，香菇清洗干净后去蒂切片
，瓜丝炒至差不多熟时
，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，香菇 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时
，香菇按照3:2:2的比例进行准备
，倒入苦瓜，切掉瓜蒂，鸡精 、香油。汤熟后放入精盐即可 。冬笋
、香菇 、榨菜 、首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、汤锅煮开后倒入冬笋 、冬笋 、鸡精 ，香菇、香菇分别切好盛入盘中 ，翻炒几下加入上汤 ，姜 、七成热时 ，倒入金针菇 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。料酒 。然后再加入苦瓜 、调入调味料翻炒几下即可 。洒些料酒 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，